Vanilkové hvězdičky
Na úvod je potřeba říct, že vanilkové hvězdičky jsou takřka to samé, jako vanilkové rohlíčky. Říkám takřka. Přítelova maminka totiž o Vánocích neztrácí drahocenný čas tím, že by válela jeden rohlíček za druhým, jako ta moje.
Letos je všechno pečení cukroví jen na mně, protože poprvé trávíme Vánoce ve vlastním (jéééj). Začala jsem před přítelem dumat nad tím, jaké druhy upeču a na vanilkové rohlíčky se tvářil všelijak, protože u nich doma se dělají hvězdičky. Říkala jsem si, že je to přeci jedno ne? Těsto je stále stejné, tak o co jde? Na to přišel argument, že hvězdičky jsou zkrátka lepší a já si řekla, proč ne. Vzala jsem si od "skoro" tchýně recept, nalila si skleničku piva (protože bez něj to není žádné pečení) a vyštrachala z šuplíku vykrajovátko ve tvaru hvězdy.
Recept:
280 g hladké mouky
210 g tuku (já použila Heru)
50 g namletých vlašských ořechů
40 g cukru
2 žloutky
citronová kůra
Heru necháme povolit při pokojové teplotě, vše smícháme, bez zbytečného zdržování uhněteme hladké těsto a dáme ho na pár hodin odpočívat do lednice.
Pak už stačí jen po kouskách vyválet těsto (já ho dělala silnější, asi na 7 až 8 mm) vyskládat vykrájené hvězdičky na plech vyložený pečícím papírem a vložit do trouby. Troubu vyhřejeme na 175°C, horní a spodní ohřev a pečeme asi osm až devět minut. Mezitím smícháme moučkový cukr s vanilkovým a v něm pak ještě horké hvězdičky obalujeme.
Můj přítel zastává názor, že rohlíčky jsou takové "uhňácané" (jeho terminologie 😀), ale hvězdičky (tím, že se jen rozválejí a vykrojí) zůstávají takové nadýchanější, kypřejší a po ochutnání s ním souhlasím. Navíc...když už nic jiného, válení rohlíčků mě nikdy nebavilo. Zdlouhavý proces a trefit jeden rohlíček jako druhý je taky něco. Hlasuji pro hvězdičky 👌.
Letos je všechno pečení cukroví jen na mně, protože poprvé trávíme Vánoce ve vlastním (jéééj). Začala jsem před přítelem dumat nad tím, jaké druhy upeču a na vanilkové rohlíčky se tvářil všelijak, protože u nich doma se dělají hvězdičky. Říkala jsem si, že je to přeci jedno ne? Těsto je stále stejné, tak o co jde? Na to přišel argument, že hvězdičky jsou zkrátka lepší a já si řekla, proč ne. Vzala jsem si od "skoro" tchýně recept, nalila si skleničku piva (protože bez něj to není žádné pečení) a vyštrachala z šuplíku vykrajovátko ve tvaru hvězdy.
🎄 🎄 🎄
Recept:
280 g hladké mouky
210 g tuku (já použila Heru)
50 g namletých vlašských ořechů
40 g cukru
2 žloutky
citronová kůra
Heru necháme povolit při pokojové teplotě, vše smícháme, bez zbytečného zdržování uhněteme hladké těsto a dáme ho na pár hodin odpočívat do lednice.
Pak už stačí jen po kouskách vyválet těsto (já ho dělala silnější, asi na 7 až 8 mm) vyskládat vykrájené hvězdičky na plech vyložený pečícím papírem a vložit do trouby. Troubu vyhřejeme na 175°C, horní a spodní ohřev a pečeme asi osm až devět minut. Mezitím smícháme moučkový cukr s vanilkovým a v něm pak ještě horké hvězdičky obalujeme.
🎄 🎄 🎄
Můj přítel zastává názor, že rohlíčky jsou takové "uhňácané" (jeho terminologie 😀), ale hvězdičky (tím, že se jen rozválejí a vykrojí) zůstávají takové nadýchanější, kypřejší a po ochutnání s ním souhlasím. Navíc...když už nic jiného, válení rohlíčků mě nikdy nebavilo. Zdlouhavý proces a trefit jeden rohlíček jako druhý je taky něco. Hlasuji pro hvězdičky 👌.
Komentáře
Okomentovat