Pečený batát s česnekovým dipem

K batátům jsem si hledala cestu jen obtížně. Má úplně první zkušenost s nimi mě naprosto zklamala a na dlouho jsem sladké brambory pustila k vodě. Nedávno mi v obchodě znovu padly pod ruku a já si řekla, že to zkusíme znovu a trochu jinak. Vždyť druhé šance se někdy vyplatí. Nakonec se z toho vyklubal výborný a utra jednoduchý oběd 😋

Recept:

1 batát

1 plechovka fazolí

bílý jogurt

česnek

sůl, pepř

tymián

Omytý a osušený batát několikrát propícháme vidličkou, zabalíme do alobalu, vložíme do pekáčku a následně do trouby, kterou jsme si předehřáli na 220 °C. Pečeme přibližně hodinu.

Mezitím si přichystáme dip. Je na každém, kolik dipu bude chtít. Já si odebrala do mističky asi 5 lžic jogurtu, prolisovala dva stroužky česneku (množství česneku je znovu velmi individuální, podle toho, jak moc jste česnekový fanda), osolíme, opepříme (nejlepší je čerstvě namletý), přidáme špetku tymiánu a promícháme. Já použila fazole konzervované, takže stačilo půlku plechovky nasypat do cedníku a pořádně propláchnout. 

Vyndáme batát, rozkrojíme (musí být pěkně měkký), polijeme dipem, přidáme fazole a já ještě vše posypala lahůdkovým droždím.

Dobrou chuť 😊